Dal blog: Mamme in cucina e dintorni
Aperitivi ghiacciati e fruttati

Aperitivi ghiacciati e fruttati

di Cecilia Mazzei, alias Mamme in cucina e dintorni

INGREDIENTI

Dosi per 12 pezzi
Analcolico
1 pesca a pasta gialla
Cannella q.b.

Alcolico
3 albicocche
1 cucchiaio di marsala

Alcolico frizzante
4 susine nere
1 cucchiaio di birra doppio malto chiara

Per lo sciroppo
250 ml di acqua
1 cucchiaio scarso di zucchero

difficoltà: facile
tempo: 5’ per la base + 3h di riposo in freezer
stagione: primavera/estate

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

La preparazione di questi aperitivi ghiacciati e fruttati è molto semplice: lavate tutta la frutta, sbucciatela e tagliatela a tocchetti. In un pentolino fate sciogliere lo zucchero nell’acqua, a fuoco lento e  lasciate raffreddare.

Procedete con la preparazione dell’analcolico. Nel boccale del mixer versate la pesca sbucciata e tagliata a tocchetti e frullate fino ad ottenere una purea. Aggiungete la cannella a volontà, 1 cucchiaino di sciroppo e continuate a frullare. Versate il composto nella base di 4 stampini e livellate. Riponete in frigo per 15’.

Sciacquate il bicchiere e le fruste del mixer. Versate l’albicocca, il marsala e un cucchiaino di sciroppo. Frullate fino ad ottenere una purea. Versate il composto nella base di altri 4 stampini e livellate. Riponete in frigo per 15’.

Sciacquate nuovamente il bicchiere e le fruste del mixer. Versatevi le susine, la birra e un cucchiaino di sciroppo. Frullate fino ad ottenere una purea. Versate il composto negli ultimi 4 stampini e livellate. Riponete in frigo per 15’.

Una volta solidificata la base degli aperitivi ghiacciati e fruttati, riprendete gli stampini dal freezer e colmateli aggiungendo lo sciroppo. Riponete nuovamente in freezer per almeno 2h.

Togliete dal freezer subito prima di servire.

Da gustare da soli al cucchiaio oppure accompagnati con olive verdi e cubetti di formaggio.

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