Dal blog: Panecioccolata&cannella
Plumcake al cacao con cuore di Pera

Plumcake al cacao con cuore di Pera

di Erica Manca, alias Panecioccolata&cannella

INGREDIENTI

120 g Farina
160 g Zucchero
40 g Fecola
1 bustina di lievito
20 g Cacao
160 g Burro
4 Uova
2 Pere
Sale
Zucchero a velo

difficoltà: facile
tempo: 60′
stagione: inverno

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

Montate il burro ammorbidito con lo zucchero e, senza fermarvi, aggiungete un uovo alla volta, facendone assorbire completamente uno prima di aggiungere l’altro.

Setacciate la farina, il cacao e il lievito, incorporateli all’impasto e aggiungete il pizzico di sale (favorisce la lievitazione).

Versate quindi l’impasto in uno stampo da forno imburrato e infarinato e sbattete qualche secondo lo stampo sul piano da lavoro per livellare l’impasto.

Sbucciate poi le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a metà cercando di lasciare attaccato il picciolo e inserire ogni metà nell’impasto.

Infornate in forno preriscaldato a 170° per 45-50 minuti e verificate la cottura con la classica prova dello stecchino.
Sfornate e quando il plumcake sarà raffreddato spolverate con zucchero a velo.

Per leggere la ricetta originale di Erica clicca qui