Yogurt con composta di cachi

di Silvia De Lucas Rivera, alias Silvia pasticci

INGREDIENTI

1 cachi a polpa soda
125 g di yogurt bianco magro
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di semi di chia
1 cucchiaino di zucchero

difficoltà: facile
tempo: 10′
stagione: autunno-inverno

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

Preparate la composta sbucciando e tagliando il cachi a piccoli pezzetti da far cuocere in un pentolino con l’aggiunta di poca acqua, e un po’ di zucchero se vi piace particolarmente dolce.

Scaldate a fuoco basso e fate ammorbidire il cachi, schiacciate con i rebbi di una forchetta mentre cuoce per accelerare i tempi e controllare la consistenza. Quando sembrerà una marmellata spegnete e fate raffreddare. Ci vorranno circa 8-10 minuti di cottura.

Mescolate una terza parte dello yogurt con i semi di chia e metteteli in fondo al vostro vasetto.

Adagiate la composta fredda sullo yogurt con i semi e finite con il resto dello yogurt.

Potete preparare più composta e tenerla in frigo per tutta la settimana.

Questo yogurt può anche l’ideale sia per la colazione che come spuntino da portare via, e in questo caso conviene aggiungere i semi di chia solo nel momento in cui lo mangerete.

Per leggere la ricetta originale di Silvia clicca qui