INGREDIENTI
Crema cotta 700 g
Pere Williams
Zucchero semolato 10 g
Zucchero a velo 10 g
Per la frolla:
Burro 100 g
Farina 200 g
Zucchero 100 g
Tuorli 3
Sale fino un pizzico
Buccia di un Limone
difficoltà: media
tempo: 90′
stagione: autunno-inverno
Questa Ricetta è perfetta per:
Preparazione
Si comincia preparando la pasta frolla: setacciate la farina in una ciotola, mettete al centro il burro tagliato a pezzetti e amalgamate velocemente con le dite cercando di ottenere un composto granuloso.
Successivamente aggiungete anche 90 g di zucchero, un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, uno alla volta i tuorli d’uovo e impastate fino a formare un panetto.
Riponete l’impasto in frigo per 30 minuti avvolto da pellicola trasparente.
Nel frattempo sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili.
A questo punto riprendete la pasta frolla e stendetela sul fondo di una teglia imburrata e infarinata o ricoperta da carta forno.
Adagiate le pere, poi la crema cotta ricoprite la superficie con lo zucchero rimanente e infine decorate a piacere.
Infornate a 180 gradi per 40 minuti fino a doratura, posizionando la teglia a metà altezza circa.
Sfornate una volta pronta e servite intiepidita con una spolverata di zucchero a velo.
Per leggere la ricetta originale di Sonia clicca qui
ORE 07:00
Buongiorno
freschezza
ORE 10:00
Facciamo
un fruit break
ORE 13:00
Pranzo
in technicolor
ORE 16:00
Slurp,
la merenda
ORE 18:00
#happy
fruit hour
ORE 20:00
Leccatevi i baffi
ORE 22:00
Spizzica e Stuzzica
ORE 24:00
Spuntino
di mezzanotte