Scopri quali frutti e verdure di stagione sono disponibili nel mercato ortofrutticolo questo mese, e approfondisci le loro proprietà uniche.
Settembre segna il confine tra l’estate e l’inverno, un periodo in cui la natura ci regala prodotti che catturano sia il calore del sole residuo che i profumi della pioggia.
È importante preferire i prodotti di stagione poiché offrono il massimo delle loro proprietà nutritive e consentono all’ambiente di seguire i cicli naturali. A settembre, puoi trovare una varietà di deliziosi ingredienti, tra cui carote, cetrioli, fichi, fagiolini, finocchi, melanzane, mirtilli, pere, peperoni, more, uva e alcune varietà di zucche.
Ad esempio, le carote sono una ricca fonte di carotene, che contribuisce a mantenere la vista in salute. I fichi, d’altra parte, sono notevolmente ricchi di potassio. Le melanzane sono un alimento a basso contenuto calorico (contengono circa 25 calorie per 100 grammi) ma ricco di nutrienti. I valori nutrizionali delle melanzane possono variare leggermente in base alle dimensioni e alla varietà; sono molto basse in grassi, con meno di 0,2 grammi di grassi totali per 100 grammi.
Approfitta degli ultimi giorni dell’estate per gustare fresche macedonie di frutta e insalate colorate che hanno reso più sopportabile la calura di luglio e agosto. Preparati anche a fare spazio nella tua dispensa per accogliere i nuovi frutti che arriveranno con l’arrivo del freddo.
