Dal blog: Angolo cottura
Plum Cake al profumo di spezie

Plum Cake al profumo di spezie

di Patrizia Esposito, alias Angolo cottura

INGREDIENTI

280 g di Farina 00
3 Uova
2 Mele
130 g Zucchero di Canna
60 ml olio di semi
100 ml Latte fresco
1 Bustina di Lievito per dolci
Cannella
Zenzero

difficoltà: facile
tempo: 30′
stagione: autunno-inverno

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

Sbucciate le mele, grattugiatele riducendole in purea e riponetele in una ciotola a marinare con qualche goccia di limone, per evitare che la polpa annerisca.

In una terrina versate gli ingredienti secchi, quali farina, zucchero, lievito zenzero e cannella in polvere, e mescolateli bene.
In una seconda terrina invece lavorate le uova con il latte e l’olio di semi.

Unite il composto ottenuto con le uova ai restanti ingredienti e mescolate delicatamente lasciando incorporare tutti gli ingredienti.
Infine aggiungete la purea di mele.

Versate quindi il composto in uno stampo da Plum cake precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°per 25 minuti circa, e verificate la cottura del dolce con la classica prova stecchino.

Una volta sfornato questo profumatissimo dolce, decorate con una semplice glassa a base di zucchero a velo e qualche goccia di acqua

 Per leggere la ricetta originale di Patrizia clicca qui