Bocconcini di Pollo con Verdure
Ingredienti per 4 persone
Petto di pollo 600 g
Zucchine 200 g
Pomodori pendolini 200 g
Peperoni gialli 200 g
Carote 150 g
Burro 40 g
1 porro
Farina 00
Noce moscata
Brodo di dado
Sale e pepe nero
Difficoltà: Media
Tempo: 30″
Stagione: Primavera/Estate
Preparazione
Tagliate il petto di pollo in pezzettini regolari e infarinateli.
Buttate la carne in una padella dove avete fatto sciogliere il burro e cuocetela per 3 minuti, salatela e tenetela al caldo. Tagliate le verdure a julienne e cuocetele per 5 minuti in una padella con 20 grammi di burro, poi salatele, pepatele e aggiungete una grattata di noce moscata, poi tenetele in caldo. Versate mezzo bicchiere di brodo di dado nella carne e fate addensare, aggiungendo le verdure e terminate la cottura.
FAI IL PIENO DI …
Con il porro e la noce moscata
fai il pieno di VITAMINE C, B,
acido folico, beta-carotene e
SALI MINERALI quali potassio,
ferro, rame, zinco e manganese
NUTRIENTI
DELLA RICETTA
per 1 persona
Proteine g 38
Grassi g 10
Carboidrati g14
Fibra totale g 2
Potassio mg 1055
Fosforo mg 389
Vit. C mg 97
Vit. A retinolo eq μ 1121
Energia kcal 298
Lo sapevate che…
Il porro svolge un’azione antibatterica e antisettica.
La noce moscata può essere tossica, se consumata in eccesso: è preferibile utilizzarla intera, grattugiandola al momento per mantenere il sapore e i suoi olii volatili.
ORE 07:00
Buongiorno
freschezza
ORE 10:00
Facciamo
un fruit break
ORE 13:00
Pranzo
in technicolor
ORE 16:00
Slurp,
la merenda
ORE 18:00
#happy
fruit hour
ORE 20:00
Leccatevi i baffi
ORE 22:00
Spizzica e Stuzzica
ORE 24:00
Spuntino
di mezzanotte
