Riso all’indiana con mele, uvetta e curry
di Silvia Canini, alias Bologna Food
Questa è una ricetta molto semplice, veloce e leggera, perfetta per una pausa pranzo, una schiscetta, in un periodo di sano detox.
Ma anche per l’aperitivi può essere perfetta, risultato assicurato per fare bella figura.
Preparazione
Mettete a bollire l’acqua per il riso bianco e nero e salatela.
Tagliate la mela a cubetti, poi mettetela in padella con un filo di olio già caldo, fate rosolare con 2 bicchieri di vino bianco, sale a piacimento e curry.
Quando l’acqua bolle, buttate il riso e programmate il timer a 12 minuti.
Intanto aggiungete l’uvetta in padella ed un mestolo di acqua di cottura del riso, in modo da rendere il vostro preparato più “amidoso”, faccendo attenzione a non superate i 30 minuti di cottura
Quando il riso è pronto versatelo nella padella con il preparato, saltate e aggiustate di sale.
Impiattate con un coppapasta per dargli una forma tonda (o qualsiasi forma vi piaccia!), aggiungete un filo di olio EVO a crudo e decorate il piatto con del curry dolce.
ORE 07:00
Buongiorno
freschezza
ORE 10:00
Facciamo
un fruit break
ORE 13:00
Pranzo
in technicolor
ORE 16:00
Slurp,
la merenda
ORE 18:00
#happy
fruit hour
ORE 20:00
Leccatevi i baffi
ORE 22:00
Spizzica e Stuzzica
ORE 24:00
Spuntino
di mezzanotte