INGREDIENTI
300 gr di topinambur
2 uova bio gialle
125 gr ricotta fresca
sale & pepe q.b
burro e pangrattato per imburrare
Per la salsa:
1 peperone giallo delicato
1 peperone rosso delicato
1 cipolla bianca
1 acciuga
1 cucchiaio di acqua
difficoltà: facile
tempo:60′
stagione: autunno-inverno
Questa Ricetta è perfetta per:
Preparazione
Pelate e tagliate a pezzi i topinambur, poi lessateli per 15 minuti in acqua.
Frullateli e poi unite la ricotta, le uova, sale e pepe.
Imburrate una teglia, spolveratela di pangrattato poi versate il composto e cuocete in forno a bagno maria per circa 30 minuti a 200°.
Per la salsa:
Rosolate la cipolla e unite i peperoni tagliati a pezzi, cuocete per circa 10 minuti.
Frullate i peperoni con un’acciuga e un po di acqua.
Servite lo sformato caldo con la salsa di peperoni.
Per leggere la ricetta originale di marica clicca qui
ORE 07:00
Buongiorno
freschezza
ORE 10:00
Facciamo
un fruit break
ORE 13:00
Pranzo
in technicolor
ORE 16:00
Slurp,
la merenda
ORE 18:00
#happy
fruit hour
ORE 20:00
Leccatevi i baffi
ORE 22:00
Spizzica e Stuzzica
ORE 24:00
Spuntino
di mezzanotte
