Contorno di peperoni

di Tonia Semeraro, alias Cucinando gustando

INGREDIENTI
per 4 persone

3 peperoni 500 gr circa
6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
4 cucchiai di pane grattugiato
Prezzemolo tritato q.b.
1 spicchio di aglio
Pepe q.b. (facoltativo)
Sale q.b.

difficoltà: facile
tempo: 30′
stagione: primavera/estate

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

Lavate i peperoni ed eliminate la parte superiore, i semini e la parte interna biancastra.

Tagliateli a strisce e metteteli in una terrina con olio e aglio. Successivamente spolverate sui peperoni del sale, il pane grattugiato, del pepe e il prezzemolo tritato fine.

Lasciate insaporire per circa 1 ora.

Mettete la padella sul fuoco a fiamma moderata e lasciate cuocere avendo cura di girare sempre i peperoni con un cucchiaio in modo che possano cuocere in maniera uniforme.

Potete gustarli sia caldi che a temperatura ambiente!

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