Torta salata con frittata e pomodorini

di Giustina D’Alessandro, alias Ricette di briciole di pane

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
4 uova grandi
6 cucchiai di grana padano
Sale
Pepe
Prezzemolo
Pomodorini colorati

difficoltà: facile
tempo: 40’ compresa la cottura
stagione: tutte le stagioni

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

La fantastica torta salata con la frittata e i pomodorini è perfetta come piatto unico e per l’apericena.

Prendete la pasta sfoglia, disponetela in una teglia rettangolare e bucherellatela con i rebbi di una forchetta. In un recipiente sbattete le uova con il grana padano grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe.

Versate l’impasto della frittata direttamente sulla sfoglia ed infornatela per 10 minuti in forno caldo a 180°C.

Lavate e tagliate i pomodorini a metà. Disponeteli sulla torta salata e terminate con un filo d’olio ed un pizzico di sale. Fate cuocere la torta per altri 15-20 minuti.

Servite la torta salata calda e tagliata a quadretti.

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