Tartare di pomodoro

di Natascia Mura, alias Roba da Nat…ti

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone

30/40 piccoli pomodori datterini
Olio evo q.b.
Una o due foglie di basilico

difficoltà: facile
tempo: 15’
stagione: primavera/estate

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

La tartare di pomodoro è un’idea alternativa e stimolante per preparare una semplice insalata di pomodoro; utilizzando il coppapasta potrete dare una forma circolare ai pomodorini sorprendendo così prima per il suo aspetto e poi col gusto. Spesso le diete sono imposte e seguite con severità e poca attenzione al lato emotivo-sensoriale di chi deve nutrirsi, in questo modo, invece, anche una insalata di pomodori può essere un piatto di gioia, veloce da preparare, fresco, senza accendere fornelli o elettrodomestici e di grande effetto.
Sarà sufficiente tagliare a dadini piccoli piccoli i pomodorini datterini, eliminare l’acqua in eccesso che dovesse liberarsi al taglio, copparli direttamente sul piatto, irrorare l’olio evo q.b., aggiungere una foglia di basilico sulla sommità e il gioco è fatto!

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