Preparazione
Per realizzare questa ricetta vi basterà lavare le melanzane e tagliarle sottili con il pelapatate. Friggetele rapidamente in padella con olio d’oliva extra vergine. Scolatele su un foglio di carta da cucina per far assorbire tutto l’olio in eccesso. Salatele e disponetele in un piatto aggiungendo i fiori di origano e la ricotta.
Aggiungete alla ricotta un filo di olio EVO
Per le leggere la ricetta sul blog di Raffaella, clicca qui