Insalata di surimi, cachi a polpa soda e melograno

di Danja Giacomin, alias Un pinguino in cucina

INGREDIENTI
per 2 persone

200g di trancetti di surimi in salamoia
½ caco a polpa soda
I chicchi di ½ melograno
Olio evo
Sale e pepe q.b.

difficoltà: facile
tempo: 10′
stagione: autunno

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

Tagliate i trancetti di surimi a tocchetti e raccoglierli in una ciotola. Dividete il ½ caco in 6 spicchi e tagliateli a tocchetti. Uniteli al surimi.
Infine, aggiungete i chicchi di melograno e condite con un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Note: Si può liberamente scegliere di sostituire il surimi con gamberi o mazzancolle precotti.

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