Muffin zucca e cioccolato

di Alessandra Adorno, ovvero Ginestra blog

INGREDIENTI
per 12 muffin

150 g polpa di zucca
100 g cioccolato fondente fuso
100 ml latte
100 ml olio di girasole
2 uova grandi
300 g farina
250 g zucchero di canna
50 g cacao amaro
30 g gocce di cioccolato
qb cannella
bicocche

difficoltà: facile
tempo: 30′
stagione: autunno-inverno

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

In una ciotola, o nel robot da cucina, versate la zucca frullata a crudo, il cioccolato fuso, le uova, l’olio e il latte e mescolate velocemente.

Unite poi tutti gli ingredienti secchi, quali cacao, farina, zucchero, un po’ di cannella grattugiata e le gocce di cioccolato e continuate a mescolare.

Suddividete quindi il composto versandolo negli appositi pirottini per muffin, precedentemente imburrati, e cuocete in forno a 175° per circa 20 minuti.

Piccoli trucchetti: per non far sprofondare le gocce di cioccolato nei dolci, tenetele in freezer e incorporatele ancora congelate all’ultimo momento. Semplice no?

Per leggere la ricetta originale di Alessandra clicca qui