INGREDIENTI
per 4 persone
7-8 foglie di bietola da costa
100 g di gorgonzola
1 rotolo di pasta per pizza già pronto
sale q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
difficoltà: facile
tempo: 35′
stagione: tutto l’anno
Questa Ricetta è perfetta per:
Preparazione
Lavate bene le foglie di bietola, poi sbollentatele velocemente in acqua bollente salata. Scolatele e tagliate via le coste (potrete utilizzarle per qualche altra ricetta), ponete le foglie su un tagliere e tagliatele con un coltello.
Preriscaldate il forno a 220°. Srotolate la pasta per pizza e con una rotella o un coltello affilato tagliatela nel senso della lunghezza in 4 strisce di uguale altezza.
Disponete al centro di ogni striscia di pasta il gorgonzola e le bietole. Arrotolate la pasta intorno al ripieno fino a formare 4 cordoncini. Sigillate bene i bordi pizzicandoli con le dita.
Ungete una teglia o uno stampo per crostata ed iniziate ad arrotolare il primo cordoncino di pasta su se stesso, aggiungete man mano gli altri cilindretti fino a formare una chiocciola.
Ungete la superficie della pizza con l’olio d’oliva, cospargetela di sale ed infornate per 15-20 minuti o fino a che risulterà bella dorata e croccante.