INGREDIENTI
per 6 pancakes
150 g di farina di farro semi integrale
2 cucchiaini di zucchero
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
220 g di latticello
1 uovo
30 g di burro fuso
burro
difficoltà: facile
tempo: 15′
stagione: tutto l’anno
Preparazione
Il latticello non è sempre facile da trovare, in questo caso potete prepararlo con 110 g di latte scremato, 110 g di yogurt magro e un cucchiaino di succo di limone, lasciate riposare 10 minuti prima di aggiungerlo alla preparazione.
In una ciotola mescolate insieme la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio, e mettete da parte.
In un’altra terrina, sbattete insieme il latticello, l’uovo e il burro fuso. Unite questo composto al mix di ingredienti secchi e mescolate velocemente.
Ungete una padella antiaderente e ponetela sulla fiamma del gas. Quando la padella sarà ben calda, versateci un mestolo di pastella, creando una pancake rotondo. Girate il pancake dopo circa 2-3 minuti e fate cuocere sull’altro lato per lo stesso tempo.
Procedete così fino ad esaurire la pastella, servite subito accompagnandoli con miele e mirtilli freschi.
per leggere la ricetta originale di cinzia clicca qui
ORE 07:00
Buongiorno
freschezza
ORE 10:00
Facciamo
un fruit break
ORE 13:00
Pranzo
in technicolor
ORE 16:00
Slurp,
la merenda
ORE 18:00
#happy
fruit hour
ORE 20:00
Leccatevi i baffi
ORE 22:00
Spizzica e Stuzzica
ORE 24:00
Spuntino
di mezzanotte