Insalata di agrumi e avocado

INGREDIENTI
per 4 persone

3 avocado maturi
2 arance
2 mandarini
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di olio evo
2 spicchi d’aglio o un cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiai di semi di cumino tostati e tritati

difficoltà: facile
tempo: 15′
stagione: autunno

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

Per un pranzo leggero ma nutriente prepariamo un’insalata di agrumi e avocado, fresca e ricca di vitamine, ideale in autunno quando arance e mandarini sono di stagione.

Abbinando il gusto dolce dell’avocado con quello aspro degli agrumi si ottiene un piatto bilanciato, dissetante e saporito!

Cominciamo a prepararla:

Prepara gli ingredienti: sbuccia e taglia gli avocado a cubetti. Sbuccia arance e mandarini e tagliali a fette o a pezzetti.

Prepara la vinaigrette: in una ciotola piccola, mescola il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva, l’aglio tritato (o aglio in polvere) e i semi di cumino tostati. Mescola bene il tutto fino a ottenere una vinaigrette omogenea.

In una grande ciotola, unisci gli avocado, le arance e i mandarini preparati in precedenza e aggiungi la vinaigrette sopra l’insalata. Mescola delicatamente per assicurarti che tutto sia ben condito.

Lascia riposare l’insalata in frigorifero per circa 15-20 minuti per far sì che i sapori si mescolino, poi servi l’insalata con arance, mandarino e avocado come piatto unico o contorno fresco e gustoso.