Crumble di mele e pere

di Daniela Sippi, alias Mani in Pasta Quanto Basta

INGREDIENTI

500 g di frutta (mele e pere)
50 g di zucchero di canna
Succo di un limone
90 g di burro
40 g di farina di farro
40 g di farina di grano saraceno
40 g di farina di mais fioretto
2 cucchiai di mandorle tostate tritate
2 cucchiai di nocciole tostate tritate
Cannella

difficoltà: facile
tempo: 40′
stagione: tutto l’anno

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

Tagliate la frutta a cubetti, mettetela in una ciotola, aggiungetevi il succo del limone, la cannella, 30 g di zucchero di canna e mescolate bene.

In una padella fate sciogliere 20 g di burro, versate la frutta e lasciate cuocere per circa 10 minuti, quindi spegnete e aggiungete la frutta secca.

Ora preparate il crumble: in una ciotola versate le farine, i rimanenti 70 g di burro freddo tagliato a cubetti, il restante zucchero (20 g) e mescolate con le punte delle dita formando delle briciole.

Imburrare le pirofile monoporzione, versatevi la frutta cotta e ricoprite con il crumble. Cuocete in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

per leggere la ricetta originale di daniela clicca qui