4 basi per pizza
1 tazza di passata di pomodoro
4 mozzarelle da 125 g
Verdure miste grigliate: peperoni, zucchine, melanzane
1 zucchina
Olio extra-vergine di oliva, sale e pepe a piacere
Taglia le zucchine disegnando delle foglie. Allo stesso modo disegna nei peperoni delle gocce appuntite a formare i petali dei fiori.
Dividi in due strisce le fette di melanzana e arrotola ogni striscia. Con un parisienne di 12 mm di diametro crea delle palline dalla zucchina.
Stendi le basi per pizza nelle teglie. Distribuisci sulla pasta il pomodoro e la mozzarella tagliata a fette, quindi passa in forno già caldo.
Pochi minuti prima della fine della cottura, estrai le pizze dal forno, sistema le verdure sulla pizza e ripassa in forno fino a fine cottura.