
Pomodoro “Mon Amour”

Ingredienti per 4 persone
3 Pomodori
1 Zucchina piccola
1 Spicchio d’aglio
3 Rametti prezzemolo fresco
1 Gambo di sedano
1 Barbabietola
½ cucchiaino di peperoncino di Cayenna
Una manciata di basilico fresco
Difficoltà: Facile
Tempo: 15″
Stagione: Estate
Preparazione
Inserite nell’estrattore i pomodori, il basilico, le zucchine, l’aglio, il prezzemolo, il sedano e la barbabietola. Unite il peperoncino e versate nei bicchieri.
FAI IL PIENO DI …
Con il pomodoro, il sedano e il peperoncino
fai il pieno di VITAMINE
A, B1, B2,B6, C, E, alfa e beta-caroteni
e SALI MINERALI quali
potassio, magnesio, rame, ferro,
zolfo e manganese
NUTRIENTI
DELLA RICETTA
per 1 persona
Proteine g 4
Grassi g tracce
Carboidrati g 6
Fibra totale g 4
Potassio mg 660
Fosforo mg 76
Vit. C mg 70
Vit. A retinolo eq μ 987
Energia kcal 36
Lo sapevate che…
Il grado di piccantezza del peperoncino è misurato con una apposita unità, l’unità di calore Scoville (SHU)
L’effetto piccante è dovuto alla capsaicina, che in realtà abbassa la temperatura corporea.
Nel caso abbiate mangiato un peperoncino particolarmente piccante, si può ridurre la sensazione di bruciore con dello yogurt fresco.