Ore 13.00 Pranzo in technicolorInsalata Multisensoriale
25 Maggio 2016
Conferenza Stampa26 Maggio – Milano
26 Maggio 2016
Ingredienti per 6 persone
Melanzane tonde 250 g
Zucchine 200 g
1 Cipolla
1 uovo intero e un tuorlo
1 bicchiere di crema di latte
Parmigiano Reggiano
Burro 30 g
Olio extravergine d’oliva
Sale
Difficoltà: Media
Tempo: 120″
Stagione: Estate
Preparazione
Affettate la cipolla e fatela dorare in un tegame. Unite le melanzane (le tonde non hanno bisogno di essere messe sotto sale) e le zucchine tagliate a tocchetti, salate e stufate per un quarto d’ora.
Frullate gli ortaggi con la crema di latte, le uova e due o tre cucchiai di Parmigiano grattugiato. Suddividete il composto in stampini individuali imburrati e cuocete a bagnomaria in forno a temperatura moderata per un’ora. Sformate e servite come antipasto o contorno a piatti di carne.
FAI IL PIENO DI…
Con le melanzane e le zucchine
fai il pieno di VITAMINE A e C,
SALI MINERALI quali potassio, fosforo e calcio, e FIBRA
NUTRITIVI
DELLA RICETTA
per una persona
Proteine g 7
Grassi g 24
Carboidrati g 3
Fibra totale g 2
Potassio mg 242
Fosforo mg 113
Vit. C mg 7
Vit. A retinolo eq. μ 226
Energia kcal 256
Lo sapevate che…
La melanzana può essere cotta al tegame, alla piastra o al forno, come base per sughi e salse: cruda infatti contiene la solanina, una sostanza tossica presente anche nelle patate e nel pomodoro, che ha sapore amaro e sgradevole.
Infatti per eliminare il liquido amarognolo che contiene deve essere prima tagliata, salata e tenuta a riposo su di un piano inclinato.
ORE 07:00
Buongiorno
freschezza
ORE 10:00
Facciamo
un fruit break
ORE 13:00
Pranzo
in technicolor
ORE 16:00
Slurp,
la merenda
ORE 18:00
#happy
fruit hour
ORE 20:00
Leccatevi i baffi
ORE 22:00
Spizzica e Stuzzica
ORE 24:00
Spuntino
di mezzanotte
