Per realizzare il sorbetto di melone procedi asportando il picciolo della fragola e poi tagliala a metà nel senso della lunghezza. In ogni mezza fragola fai un’incisione per creare le ali.

Taglia la mandorla in bastoncini sottili e usane uno per fissare il mirtillo sulla fragola. Sarà la testa. Taglia in due tre mirtilli e appoggiali dal lato tagliato sulle ali della coccinella. Si attaccheranno da soli.

Versa in un mixer il melone congelato e lo zucchero di frutta e frulla fino a ottenere una purea soffice e senza grumi; così il sorbetto di melone sarà pronto.

Distribuisci il sorbetto di melone in coppe scegliendo con cura la misura e infine decora con le fragole coccinelle e un paio di foglie di menta oppure di melissa. Servi subito il sorbetto per affinché mantenga la sua consistenza!