Ore 16.00 Slurp, la MerendaQuiche di Zucca, Broccoli, Zucchine e Asparagi
18 Maggio 2016
Ore 10.00 Facciamo un Fruit breakTorta di Carote
18 Maggio 2016
Ingredienti per 4 persone
Tagliatelle fresche all’uovo 400 g
Punte di asparago, carciofi, funghi, piselli, fave, puntarelle 400 g
1 Spicchio di aglio
Erbe aromatiche
½ bicchiere di brodo vegetale
Ricotta salata stagionata 50 g
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
Difficoltà: Facile
Tempo: 30″
Stagione: Primavera
Preparazione
In padella versate un paio di cucchiai di olio d’oliva al quale aggiungerete un trito di erbe aromatiche di stagione (rosmarino, prezzemolo, maggiorana, basilico, erba cipollina, origano) e l’aglio, che poi eliminerete. Scaldate a fuoco dolce e aggiustate di sale e pepe. Aggiungete le punte di asparago, i carciofi tagliati molto sottili, le puntarelle, le fave, i piselli e i funghi. Cuocete per una decina di minuti bagnando con un po’ di brodo e amalgamate il tutto con una grattugiata abbondante di ricotta secca.
Cuocete al dente le tagliatelle, scolatele al dente e conditela con le verdure.
FAI IL PIENO DI …
Con gli asparagi e i carciofi
fai il pieno di VITAMINE
A, C e acido folico, e
SALI MINERALI quali
potassio, ferro, fosforo e calcio.
NUTRIENTI
DELLA RICETTA
per 1 persona
Proteine g 18
Grassi g 17
Carboidrati g 82
Fibra totale g 7
Potassio mg 190
Fosforo mg 302
Vit. C mg 24
Energia kcal 225
Lo sapevate che…
Per intenerire i gambi degli asparagi più grossi, pelateli con un pelapatate.
Per conservare i carciofi e non farli avvizzire avvolgeteli non lavati in un panno umido e conservateli in un sacchetto di plastica.
Talvolta è utilizzato anche per tisane
ORE 07:00
Buongiorno
freschezza
ORE 10:00
Facciamo
un fruit break
ORE 13:00
Pranzo
in technicolor
ORE 16:00
Slurp,
la merenda
ORE 18:00
#happy
fruit hour
ORE 20:00
Leccatevi i baffi
ORE 22:00
Spizzica e Stuzzica
ORE 24:00
Spuntino
di mezzanotte
